-
Москва, Москва, Россия
-
Санкт-Петербург, Санкт-Петербург, Россия
-
Новосибирск, Новосибирская область, Россия
-
Санкт-Петербург, Ленинградская область, Россия
-
Екатеринбург, Свердловская область, Россия
-
Краснодар, Краснодарский край, Россия
-
Красноярск, Красноярский край, Россия
-
Казань, Республика Татарстан, Россия
-
Самара, Самарская область, Россия
-
Нижний Новгород, Нижегородская область, Россия
Bombbar проводит полную проверку. Результаты – в открытом доступе.
Уважаемые партнёры, клиенты и потребители продукции Bombbar!
25 июня 2026 года в ряде СМИ и информационных каналов появились публикации, касающиеся качества продукции Bombbar — в частности, протеинового мороженого и молочных коктейлей. Считаем необходимым предоставить развёрнутый и объективный комментарий по данной ситуации.
1. Безопасность продукции (микробиологические показатели)
В рамках внутреннего расследования мы немедленно инициировали внеплановую проверку производственных линий и направили образцы из тех же партий в ведущие независимые аккредитованные лаборатории страны.
Испытания проводились в научно-исследовательских центрах:
- ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В. М. Горбатова» РАН;
- ФБУ «Самарский ЦСМ»;
- Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности (ВНИМИ);
- По результатам экспертиз никаких отклонений от нормы выявлено не было.
Официальное заключение лабораторий:
Согласно протоколам российских независимых лабораторий, нарушений микробиологических показателей в контрольных образцах продукции не выявлено.
К статье прикрепляем полные протоколы испытаний. Выдержки представлены ниже:
Выдержка из протокола ФБУ «Самарский ЦСМ» № 40872026 от 08.06.2026 г. на Мороженое молочное «Ванильное» с пониженной калорийностью в вафельном стаканчике. Массовая доля жира в молочной части 5,0 %, ТМ «Bombbar»:
Выдержка из протокола ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН № 1391А2026/2 от 08.06.2026 г. на Мороженое молочное «Ванильное» с пониженной калорийностью в вафельном стаканчике. Массовая доля жира в молочной части 5,0 %, ТМ «Bombbar»:
Выдержка из протокола ФБУ «Самарский ЦСМ» № 40892026 от 08.06.2026 г. на Мороженое молочное «Ванильное» с пониженной калорийностью в вафельном стаканчике. Массовая доля жира в молочной части 5,0 %, ТМ «Bombbar»:
Выдержка из протокола ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН № 1391А2026/1 от 08.06.2026 г. на Мороженое молочное «Ванильное» с пониженной калорийностью в вафельном стаканчике. Массовая доля жира в молочной части 5,0 %, ТМ «Bombbar»:
Обращаем внимание на официальные разъяснения самого Роскачества. Согласно публикациям ведомства, гораздо чаще причина развития микробиологии в мороженом кроется не на заводе, а в магазине — в неправильном хранении товара. В холодильных витринах все виды мороженого часто лежат вместе, без деления на отсеки. Из-за этого упаковка может деформироваться или порваться при контакте с покупателями. Если при этом температура в витрине поднялась выше -12 °C, продукт начинает подтаивать, что создаёт условия для размножения бактерий, попавших извне.
Мы гарантируем, что на заводах Bombbar строго соблюдаются стандарты температурного контроля (холодовой цепи), и вся продукция отгружается в торговые сети в абсолютно безупречном состоянии.
У Bombbar всё под контролем на каждом этапе.
2. Соответствие состава и маркировки (белки и жиры)
В публикациях упоминалось незначительное расхождение между фактическим и заявленным содержанием белка (7 г вместо 8,3 г).
Незначительные колебания уровня белка в готовом продукте допустимы по ГОСТу и обусловлены использованием натурального молочного сырья, качественные показатели которого могут естественно варьироваться от партии к партии. Тем не менее мы провели тщательный аудит рецептуры и внесли необходимые технологические корректировки.
Что касается жиров: сырьё для нашего мороженого (молоко и сливки) проходит строжайший входной контроль качества.
Результаты независимых испытаний полностью опровергают заявления о наличии немолочных жиров в нашей продукции.
Согласно официальным протоколам ФБУ «Самарский ЦСМ» № 40872026 и № 40892026, фактическое содержание белка в нашем мороженом полностью соответствует нормативам и даже превышает показатели, указанные в претензиях. Документы прилагаем.
Выдержка из протокола ФБУ «Самарский ЦСМ» № 40872026 от 08.06.2026 г. на Мороженое молочное «Ванильное» с пониженной калорийностью в вафельном стаканчике. Массовая доля жира в молочной части 5,0 %, ТМ «Bombbar»:
Выдержка из протокола ФБУ «Самарский ЦСМ» № 40892026 от 08.06.2026 г. на Мороженое молочное «Ванильное» с пониженной калорийностью в вафельном стаканчике. Массовая доля жира в молочной части 5,0%.ТМ «Bombbar»:
3. Качество молочных коктейлей
Вся линейка молочных коктейлей Bombbar, как и другие продукты бренда, проходит строгий многоступенчатый контроль и добровольную сертификацию. Мы гарантируем чистоту рецептуры и безопасность ингредиентов.
Наша философия и принципы
Bombbar дорожит доверием миллионов потребителей уже 10 лет. Мы абсолютно открыты и полностью контролируем все процессы. Вся наша продукция производится на собственных высокотехнологичных мощностях, где каждый этап — от приёмки сырья до отгрузки готовой партии — абсолютно прозрачен и задокументирован.
Мы официально приглашаем представителей Роскачества, наших партнёров и потребителей лично посетить наше производство. Мы готовы продемонстрировать работу нашей системы контроля качества, чтобы вы могли лично убедиться: за каждым батончиком, коктейлем и стаканчиком мороженого Bombbar стоит профессиональный и безопасный процесс.
Открытость, честность и контроль — это не просто слова. Это главные принципы, по которым мы работали, работаем и будем работать!
Скачать протоколы (Яндекс Диск).
4. Поддержка от официальных изданий.
Портал "Волга Ньюс", статья ""Нарушений не выявлено":
https://volga.news/article/795939.html
Газета "Площадь Свободы", статья:
https://gazeta-ps.ru/v-bombbar-predostavili-protokoly-laboratornyh-issledovanij-svoej-produkcii
Портал Rambler:
https://woman.rambler.ru/cooking/56664318-narusheniy-ne-vyyavleno-bombbar-otvetil-roskachestvu/
